Cortile valoriza sabores do Cerrado em duas pizzetas especiais

PIZZETA CORTILLE — Foto: CORTILLE

Pizza também pode ser uma experiência gastronômica. É com essa proposta que Anna Paula Alves Pinto, Marcus Vinícius e o chef Kauã apresentam duas criações especiais no festival: a Pizzeta de Rosbife com Geleia de Limão-Cravo e a Pizzeta Cupim do Cerrado.

Desenvolvidas especialmente para o evento, as receitas partem de um desafio: valorizar ingredientes do Cerrado Mineiro sem deixar de lado a essência da pizzaria. O resultado são pizzetas em formato retangular que combinam tradição, criatividade e sabores regionais.

Na primeira criação, o rosbife artesanal encontra a geleia de limão-cravo, alho-poró e tomates confitados. O ingrediente ganha destaque especial por ser marcante na região e também fazer parte da própria história da casa, que mantém um pé de limão-cravo em seu espaço.

Leia a matéria completa na fonte original: G1 Triangulo e Alto Paranaiba

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